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尼采的胃

出自: 2017年第12期
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  当哲学家在思考时,他们常忘记自己的身体,特别是进食时身体里累积的东西。在这部尼采式的随笔里,作者米歇尔·翁弗雷将哲学尊严重新赋予鳕鱼、葡萄酒、香肠等食物。作者说,我们首先要忽然发现食物,然后让身体从食物出发,追上其精神并对之发号施令。

  阅读尼采的《瞧,那个人!》可以发现,饮食被看作美的艺术,饮食这一必然需要至少具有诗的品质。

  缺少品质,缺乏柔韧、清淡、细腻,这些都是消极饮食的特点,原型是德国菜。德国特点是“餐前喝汤(……);肉煮得太烂,蔬菜太油太腻;餐后甜食蜕化成沉重的压纸板”。吃每道菜都要配大量的葡萄酒和啤酒。尼采讨厌民族饮品啤酒,要啤酒为文明 ……阅读全文

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